India pale ale

La India pale ale (comúnmente abreviado como IPA) es un estilo de cerveza de tradición inglesa que se caracteriza como una ale^[1] pálida y espumosa con un alto nivel de alcohol y de lúpulo.^[2] La creación de la India pale ale durante la década de 1790 fue el resultado de esfuerzos de los cerveceros británicos de la East India Company por superar un problema difícil: a comienzos del siglo XVIII la cerveza no se conservaba bien en los largos viajes por el océano, especialmente al cambiar el clima frío británico al cálido de la India.^[3] Estos ambientes hacían que la cerveza se volviese caduca y agria.

↑ North, Andrew. «The return of the Indian Pale Ale». BBC. Consultado el 13 de abril de 2017.
↑ Anonymous, 1744, pp. 39–43
↑ Andrew North. "The return of the Indian Pale Ale" (El retorno de la India Pale Ale). Noticias de la BBC. Fecha 25-08-2012

[1] North, Andrew. «The return of the Indian Pale Ale». BBC. Consultado el 13 de abril de 2017.

[auto-2] Anonymous, 1744, pp. 39–43

[3] Andrew North. "The return of the Indian Pale Ale" (El retorno de la India Pale Ale). Noticias de la BBC. Fecha 25-08-2012

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